Торт-соты «Муравьиное гнездо»

0 0

Торт-соты «Муравьиное гнездо»

Сотовый пирог — традиционный деликатес малайзийской кухни. У него много названий. Например, Кек Саранг Семут (Kek Sarang Semut) в переводе означает торт «Муравьиное гнездо», потому что напоминает муравейник изнутри. Торт-соты также называют Kek Gula Hangus, то есть «жженый сахарный пирог». Это название весьма удачное, так как приготовление начинается с карамелизации сахара.

Ингредиенты для этой выпечки такие же, как для обычных коржей. Но благодаря особой технике работы с тестом вы получаете совершенно необычный результат. Если текстура пирога получилась пышной, скорее всего, вы сделали что-то неправильно. Сотовый торт должен быть упругим, с характерными отверстиями в виде сот.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.